根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第一条规定, 在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物的 单位和个人为增值税的纳税义务人，采石场开采、加工、销售碎石缴纳增值税。 根据《中华人民共和国资源税暂行条例》的有关规定，采石场如果开采条例列举的资源（例如石灰石）应当缴纳资源税。

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