我现在这个真的很难，中国人吃饭就是浪费惯了的，你想想那一次吃饭的时候菜是吃完了的。一般来说就是做一些温馨的小提示，用诗词或者漫画比较好，因为太直接会引起客人的反感，另外可以设置一些有趣的用餐环节来鼓励客人节省，比方说只要是没有浪费的客人就可以享受一些用餐折扣或者赠送一支酒水等等，也可以对浪费的客人对浪费的食物进行额外付款（这一点要建立在你的餐厅很有竞争力的基础上）。说到底浪费是个头疼的事情，要慢慢来改变客人的用餐习惯，餐厅在管理上也要下功夫，让节俭变成你们餐厅的一种文化，再让客人认同和欣赏你的文化！

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