出纳在实务操作中，有时会遇到现金收入但不开发票的情况。这种情况下，应该如何处理呢？以下是一些处理方法：

1. 记录现金收入

首先，出纳应将现金收入详细记录在公司的现金日记账中。记录时，要注明收入日期、收入金额、收入来源等信息。

2. 保留相关凭证

虽然不开票，但出纳应保留好所有与现金收入相关的凭证，如收据、转账记录、客户签名等。这些凭证可以作为日后核对和查询的依据。

3. 及时上报

出纳应及时将现金收入情况上报给财务部门，由财务部门根据公司规定进行处理。如果公司有相关规定，出纳应严格按照规定执行。

4. 填写《现金收入不开票说明》

为便于日后查询和管理，出纳可以填写一份《现金收入不开票说明》，详细说明不开票的原因、收入金额、收入日期等。这份说明应与相关凭证一同存档。

5. 定期核对

出纳应定期与财务部门核对现金收入情况，确保账目准确无误。如发现差异，应及时查找原因并解决。

6. 建立健全内部控制制度

为避免类似情况的发生，公司应建立健全内部控制制度，规范出纳操作流程，加强对现金收入的管理。

总之，出纳在处理现金收入不开票的情况时，应遵循上述方法，确保公司财务的准确性和合规性。

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