一、石材加工企业税率多少
收税率3%。
如果石材开采企业是小规模纳税人，按照征收率3%计算缴纳增值税，只能按照征收率3%开具增值税发票。
如果石材开采企业是增值税一般纳税人，应当按照17%的税率计算缴纳增值税，可以抵扣进项税额。但是，石材开采企业一般纳税人，可以选择采用简易办法，按照征收率3%计算缴纳增值税，不能抵扣进项税额。一旦选择采用简易办法计算缴纳增值税后，36个月内不得变更。
税率是指纳税人的应纳税额与征税对象数额之间的比例，是法定的计算应纳税额的尺度。税率的高低直接关系到国家财政收入的多少和纳税人负担的轻重，体现了国家对纳税人征税的深度，是税收制度的核心要素。
法律规定
1、中华人民共和国契税法
第三条 契税税率为百分之三至百分之五。
契税的具体适用税率，由省、自治区、直辖市人民政府在前款规定的税率幅度内提出，报同级人民代表大会常务委员会决定，并报全国人民代表大会常务委员会和国务院备案。
省、自治区、直辖市可以依照前款规定的程序对不同主体、不同地区、不同类型的住房的权属转移确定差别税率。
2、中华人民共和国企业所得税法
第四条 企业所得税的税率为25％。非居民企业取得本法第三条第三款规定的所得，适用税率为20％。
3、中华人民共和国个人所得税法
第三条 个人所得税的税率：
（一）综合所得，适用百分之三至百分之四十五的超额累进税率（税率表附后）；
（二）经营所得，适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率（税率表附后）；
（三）利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，适用比例税率，税率为百分之二十。
4、中华人民共和国车辆购置税
第四条 车辆购置税的税率为百分之十。
5、中华人民共和国城市维护建设税法
第四条 城市维护建设税税率如下：
（一）纳税人所在地在市区的，税率为百分之七；
（二）纳税人所在地在县城、镇的，税率为百分之五；
（三）纳税人所在地不在市区、县城或者镇的，税率为百分之一。
前款所称纳税人所在地，是指纳税人住所地或者与纳税人生产经营活动相关的其他地点，具体地点由省、自治区、直辖市确定。
如果石材开采企业是小规模纳税人，按照征收率3%计算缴纳增值税，只能按照征收率3%开具增值税发票。
如果石材开采企业是增值税一般纳税人，应当按照17%的税率计算缴纳增值税，可以抵扣进项税额。但是，石材开采企业一般纳税人，可以选择采用简易办法，按照征收率3%计算缴纳增值税，不能抵扣进项税额。一旦选择采用简易办法计算缴纳增值税后，36个月内不得变更。
建议按制造业核算制度建账，
一般制造业企业都用得上会计科目：现金、银行存款、原材料、生产成本、制造费用、库存商品、固定资产、累计折旧、周转材料、管理费用、销售费用、财务费用、主营业务收入、主营业务成本、应交税费、营业务税金及附加、实收资本、所得税费用、本年利润、盈余公积、利润分配。
还可有应收账款、应付账款等科目。
二、2017年建材销售的税率
专用发票的税率按照不同行业分为四种：17%、13%、11%、6%.
给建筑工地供沙石材料属于销售类业务，为17%的税率。
不过砂石销售企业可以选择按简易征收，征收率为3%。
建材发票，属于货物销售，销售货物是指有偿转让货物的所有权，能从购买方取得货币、货物或其他经济利益。
境内销售货物是指所销售货物的起运地或所在地在我国境内。这里所称货物是增值税法规中的特定概念，是指有形动产，包括电力、热力、气体在内。纳税人销售或者进口货物，税率为17%。
《中华人民共和国增值税暂行条例》第二条增值税税率：（一）纳税人销售或者进口货物，除本条第（二）项、第（三）项规定外，税率为17%。
（二）纳税人销售或者进口下列货物，税率为13%：1。粮食、食用植物油；2。自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、沼气、居民用煤炭制品；
图书、报纸、杂志；
饲料、化肥、农药、农机、农膜；
国务院规定的其他货物。
（三）纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规定的除外。如果你公司销售自产的建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料，根据《财政部国家税务总局关于部分货物适用增值税低税率和简易办法征收增值税政策的通知》（财税〔2009〕9号）第二条第（三）项规定：）一般纳税人销售自产的下列货物，可选择按照简易办法依照6%征收率计算缴纳增值税：建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料。
一般纳税人选择简易办法计算缴纳增值税后，36个月内不得变更。
三、生产销售建筑用砂、土、石料如何缴纳增值税
生产销售建筑用砂、土、石料如何缴纳增值税 根据《财政部国家税务总局关于部分货物适用增值税低税率和简易办法征收增值税政策的通知》（财税〔2009〕9号）规定，一般纳税人销售自产的下列货物，可选择按照简易办法依照6%征收率计算缴纳增值税：1.县级及县级以下小型水力发电单位生产的电力。小型水力发电单位，是指各类投资主体建设的装机容量为5万千瓦以下（含5万千瓦）的`小型水力发电单位；2.建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料；3.以自己采掘的砂、土、石料或其他矿物连续生产的砖、瓦、石灰（不含黏土实心砖、瓦）；4.用微生物、微生物代谢产物、动物毒素、人或动物的血液或组织制成的生物制品；5.自来水；6.商品混凝土（仅限于以水泥为原料生产的水泥混凝土）。另外，一般纳税人选择简易办法计算缴纳增值税后，36个月内不得变更。
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